在325国道开平市赤坎段路边,有一家开平赤坎关氏煲仔饭店,饭店装修寻常,但是每天顾客盈门。这其中有何奥妙?原来,客人们都是冲着这家饭店招牌所指的柴火煲仔饭而来的。店门一侧,关永君站在炉灶旁边张罗,几十个煲仔整齐地摆放在炉火之上,火舌摇曳,簇拥着煲仔,浓郁的香味从煲仔锅盖的缝隙中弥漫而出。
一份煲仔饭,外加一个例牌的烧鹅,或者烧腊,再配上一份时蔬,就是一顿美餐了。对于许多慕名而来的游客来说,开平有两大特色,看碉楼村落,吃煲仔饭,前者饱眼福,后者饱口福。看了美景,尝了美食,这一趟就没白来。
柴火煲仔饭、荔枝柴烧鸡、黄鳝煲仔饭、排骨煲仔饭、牛肉煲仔饭